Lg Coooookie...Scharfe Lebensmittel- äußerst Wirksam!
Für alle, die ihr Mittagessen am liebsten mit viel Chili-, oder Paprikapulver genießen, gibt es eine gute Nachricht: scharf essen ist gesund!
Die Schärfe verschiedener Lebensmittel, beispielsweise die von Chilischoten, Currygerichten oder Ingwer, hat mit einem ganz bestimmten Stoff zu tun, der sich in ihnen verbirgt, mit dem Capsaicin. Capsaicin macht nichts anderes als wärmeempfindliche Nerven zu reizen. Was vom Menschen als scharfer Geschmack wahrgenommen wird, ist demnach eigentlich gar kein richtiger Geschmack, sondern eine Art leichtes Schmerzempfinden. So seltsam es auch klingen mag: Auf jeden Schmerzreiz reagiert der Körper mit der Freisetzung von Endorphinen, welche ein Glücksgefühl hervorrufen. Man spricht auch vom Pepper-High-Effekt.
Einige Forscher aus Italien sollen nun vor einiger Zeit herausgefunden haben, dass die Eigenschaft des Capsaicins, Nerven, welche das Schmerzempfinden regeln, quasi zu beruhigen, besonders Menschen mit Magenbeschwerden zugute kommt. Diese beruhigende Wirkung ist übrigens der Grund dafür, dass wir Menschen in der Lage sind uns an scharfes Essen zu gewöhnen. Verdauungsprobleme jeglicher Art werden scheinbar wirklich durch den Verzehr scharfer Speisen vermindert. Nicht nur negative im Darm befindliche Bakterien werden durch Capsaicin scheinbar reduziert, auch die Verdauung wird durch capsaicinhaltige Lebensmittel angeblich angeregt. Nebenbei wirkt sich Capsaicin übrigens positiv auf den Kreislauf aus und sogar die äußerliche Anwendung von Capsaicin gilt als schmerzlindernd, weshalb es zum Beispiel bei Patienten mit Rückenschmerzen Verwendung findet.
Insbesondere die scharfe Chilischote beinhaltet nicht nur das für den Magen föderliche Capsaicin, sondern außerdem jede Menge Vitamine, sogar in getrockneter Form. Was wohl die wenigsten wissen: Chili enthält mehr als doppelt so viel Vitamin C als beispielsweise Orangen. Der Chili-Verzehr schützt demnach auch unser Immunsystem. Und damit noch nicht genug. Es wird sogar gemunkelt, Vitamin C habe eine krebsvorbeugende Wirkung! Das ebenfalls in Chilischoten enthaltene Beta-Carotin ist darüber hinaus für das Sehvermögen des Menschen sehr förderlich.
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Ich weiss dass man mit scharfen Lebensmittel auch abnehmen kann, stimmt das wirklich?
