Lg Coooookie...Die umstrittene Atkins-Diät
Nimmt man über die Nahrung viel Fett zu sich, wird man dick. Überall hört man davon. Sämtliche Medien scheinen sich hierbei einig zu sein. Anderer Meinung war jedoch Dr. Robert Atkins. Die in den 70er Jahren von ihm entwickelte Atkins-Diät basiert auf der Annahme, dass durch die Reduktion von Kohlenhydraten, Fett zum Energielieferant unseres Körpers wird und schließlich nicht mehr zu Gewichtszunahme führt.
Im Laufe der Atkins-Diät wird die Aufnahme von Kohlenhydraten immer mehr reduziert. Getreideprodukte wie Brot und Nudeln, sowie Kartoffeln und einige Hülsenfrüchte sollen demnach vermieden werden, stattdessen werden dem Körper verstärkt fetthaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel Fleisch und Milchprodukte zugeführt, aber auch eiweißhaltige Produkte dürfen ohne Ausnahme verspeist werden. Dies wird oftmals als Vorteil der Atkins-Diät gesehen, da viele fetthaltiges Essen als besonders schmackhaft und sättigend empfinden. Obst und Gemüse darf nach Atkins Diätplan, abhängig von der Diätphase, in der man sich bewegt, auch nur eingeschränkt verzehrt werden. Die dadurch entstehenden Einbußen an Vitaminen und Mineralstoffen, sollen durch künstliche Präparate wieder ausgeglichen werden.
Man absolviert im Laufe der Diät insgesamt vier Phasen, in denen unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten zu sich genommen werden dürfen. Während in der ersten Phase, der eigentlichen „Abnehmphase“, fast gar keine Kohlenhydrate aufgenommen werden dürfen, sind in der zweiten Phase wieder mehr Kohlenhydrate erlaubt. In der dritten Phase wird die Zufuhr von Kohlenhydraten abermals erhöht, solange bis kein Körpergewicht mehr abgenommen wird. Die vierte Phase ist endlos. Immer noch sind relativ wenige Kohlenhydrate erlaubt, allerdings so viele, dass das Gewicht gehalten wird.
Die Atkins-Diät ließ sich vorerst gut anbringen und galt kurze Zeit als segensreiche Methode um abzuspecken. Mittlerweile gilt sie als absolut ungesund und nicht zu empfehlen. Die unausgewogene Ernährung, welche Atkins voraussetzt, kann zu Mangelerscheinungen und Krankheiten führen. So begünstigt das vermehrt aufgenommene Fett zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen und wirkt negativ auf unseren Blutdruck.
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