http://www.keinfastfood.de Diäten, Abnehmen und Rezepte Fri, 30 Jul 2010 09:15:24 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.5 en http://www.keinfastfood.de/hungerast-was-ist-das/ http://www.keinfastfood.de/hungerast-was-ist-das/#comments Fri, 30 Jul 2010 09:15:24 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1815 Ein Hungerast kann wie aus heiterem Himmel jeden Sportler treffen, der sich nicht ausreichend auf seine Trainingseinheit vorbereitet hat. Wenn der Kohlehydratspeicher leer ist, kommt es zu einem rapiden Leistungsabfall, der nicht ungefährlich für den Körper ist. Viele Sportler kennen die Situation: Mitten auf der Trainingsstrecke setzt ein plötzliches Schwindelgefühl ein, und wer jetzt nicht sofort eine Pause einlegt, dem wird Schwarz vor Augen. Vor jeder Trainingseinheit ist eine ausreichende Mahlzeit ein absolutes Muss, um eine konstante Leistung zu gewährleisten und Ausfälle durch einen Hungerast zu vermeiden. Leistungssportler sollten immer auf eine ausreichende Kohlenhydratreserve zurückgreifen können. Hungerast - Wenn der Akku leer ist Wer einem plötzlichen Hungerast zum Opfer fällt, der kommt mit dem Training so schnell auf keinen grünen Zweig mehr. Die genaue Definition des akut auftretenden Schwächezustandes ist eine Mangelerscheinung, die durch Unterzuckerung auftritt. Dies ist der Fall, sobald der Wert des Blutzuckers, also der Glukoseanteil des Blutes, unter einen definierten Wert (40 mg/dl) sinkt. Man spricht in diesem Fall von einer Hypoglykämie. Die Folgen machen sich beim Sport recht schnell bemerkbar: Leistungsabbau, verschlechterte Sicht, Schwindelgefühl und Übelkeit. Auch Schweissausbrüche und zitternde Hände können in einigen Fällen auftreten. Hier Ist es wichtig, einen kühlen Kopf zu bewahren, und sofort eine Pause einzulegen. Hungerast - Was kann man dagegen tun? Um einen Hungerast zu vermeiden, heisst die beste Strategie Vorbeugung. Allgemein lässt sich feststellen, dass eher ungeübte oder unzureichend trainierte Sportler zu einer akuten Hypoglykämie neigen. Sie überanstrengen ihren Muskelapparat durch Training ohne ausreichendes Aufwärmen, und geben dem Körper nicht genug Brennstoffe für den sofortigen Einsatz. Denn bevor es an die eingelagerten Fettreserven geht, greift unser Körper nur auf Energie aus Glucose, beziehungsweise Kohlenhydrate zurück. Vor jedem Training ist also eine kohlenhydratreiche Mahlzeit absolutes Pflichtprogramm, wie etwa ein Müsli, oder ein paar Scheiben Knäckebrot. Nur wer mit einem ausreichenden Frühstück sein tägliches Training beginnt, kann den langfristigen Trainingseffekt und einen gleichmässigen Muskelaufbau erzielen. Wenn ein Hungerast droht, gilt es, auf den eigenen Körper zu hören, und die Signale richtig zu deuten. Lieber einen Aussetzer machen, als durch Überanstrengung langfristige Schäden für die Gesundheit zu riskieren.]]> http://www.keinfastfood.de/hungerast-was-ist-das/feed/ http://www.keinfastfood.de/panela-als-zuckeralternative/ http://www.keinfastfood.de/panela-als-zuckeralternative/#comments Wed, 21 Jul 2010 11:48:01 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1804 Panela ist eine gesunde Zuckeralternative, jedoch ist es vielen unbekannt. Gegenüber dem normalen Zucker hat Panela jede Menge Vorteile. Zucker wird zum Kochen, Backen und Verfeinern benutzt und es ist für uns fast genauso wichtig wie das Salz. Doch Panela bietet eine gesunde Alternative zum gewöhnlichen Zucker. Panela – Was ist das? Panela ist ein ein Produkt aus Lateinamerika und auch unter den Namen Raspadura, Piloncillo, Panocha, Chancaca bekannt. Es handelt sich hierbei um einen organischen Zucker der vollkommen unbehandelt ist. Denn der Saft des Rohrzuckers wird gekocht und dabei entsteht eine zähe Masse, die dann in eckigen Formen gegossen und getrocknet wird. In der Panela sind viel Mineralstoffe (Calcium, Eisen,Phosphor), Saccharose, Fructose und Vitamin C enthalten. Panela vs. Zucker Es kann, wie der Zucker, zum Backen und Versüßen verwendet werden. Seine Inhaltsstoffe sind zudem sehr gesund. Beim Herstellen von Zucker werden diese Stoffe heraus gelöst und die reine  Saccharose bleibt übrig. Saccharose ist in vielen Getränken und Süßigkeiten enthalten und ist aus unserer Esskultur nicht mehr wegzudenken. Der Zucker ist ein ungesundes Kohlenhydrat, da dieser zwar sehr viel Energie enthält, aber kaum Mineralstoffe und Vitamine. Doch da süße Speisen und Getränke zu gut schmecken, hat das zur Folge, dass dem Körper viel zu viel Energie zugeführt wird und als Konsequenz kann es zu Übergewicht kommen. Deshalb sollten Sie vielleicht überlegen, ob Sie für Ihren nächsten Kuchen, Tee oder Kaffee nicht die gesunde Alternative „Panela“ wählen.]]> http://www.keinfastfood.de/panela-als-zuckeralternative/feed/ http://www.keinfastfood.de/stoffwechseltypen-warum-faellt-abnehmen-manchen-besonders-schwer/ http://www.keinfastfood.de/stoffwechseltypen-warum-faellt-abnehmen-manchen-besonders-schwer/#comments Thu, 15 Jul 2010 10:57:24 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1800 Für Stoffwechseltypen gibt es viele Definitionen. Oft werden Männer oder Frauen in grobe Kategorien eingeteilt, die sich anhand von äusserlichen Merkmalen bestimmen lassen sollen. Doch eine effektive Einteilung kann erst nach Berücksichtigung verschiedenster Faktoren erfolgen. Jeder Mensch ist einzigartig – Diese Tatsache lässt sich anhand von vielerlei Beispielen feststellen. Jeder Körper verfügt über individuelle Merkmale, wie den unverwechselbaren Fingerabdruck. Auch andere Attribute wie Haut- und Gesichtsfarbe, Länge der Extremitäten oder Beschaffenheit der Haare sind Hinweise, die es bei der Bestimmung des Stoffwechseltypus zu beachten gibt. Jeder Mensch verfügt über einen sehr individuellen Stoffwechsel, der sich nur grob in Kategorien einteilen lässt, und oft eine Mischform darstellt. Stoffwechseltypen - Jeder Mensch verwertet anders Jeder, der schon einmal eine Diät ausprobiert hat, kennt das Problem: Bei manchen scheinen die Pfunde nur so zu purzeln, während andere auch nach wochenlanger Quälerei keine Erfolge erzielen können. Doch genauso umfangreich wie die Liste der verschiedenen Diäten ist auch das Spektrum der Stoffwechseltypen. So kann eine Eiweiss-Diät mit viel magerem Fleisch bei manchen wahre Wunder wirken, während wiederum eine Beschränkung auf Kohlenhydrate keine positiven Ergebnisse mit sich bringen würde. Stoffwechseltypen - Welche gibt es? Die westliche Medizin unterscheidet zwischen fünf verschiedene Stoffwechseltypen, und ausserdem zwischen unterschiedliche Blutgruppen und Drüsentypen. Im Leistungssport wird hingegen grob zwischen drei Gruppen unterschieden: Dem ektomorphen, endomorphen und mesomorphen Typ. Wer seine Ernährung auf Muskelaufbau optimieren will, kann sich hier grob einteilen, um schneller Erfolge zu erzielen. Auch die traditionelle chinesische Medizin verfügt über Methoden, die den Menschen in verschiedene Stoffwechsel-Kategorien einteilt. Die Analyse ist hier sehr umfassend und wird nur von Spezialisten durchgeführt. Am besten können Ärzte und ausgebildete Heilpraktiker den individuellen Stoffwechseltypus bestimmen. Doch auch im Internet finden sich Fragebogen, die bereits eine grobe Einteilung des eigenen Stoffwechselbedarfs ermöglichen.]]> http://www.keinfastfood.de/stoffwechseltypen-warum-faellt-abnehmen-manchen-besonders-schwer/feed/ http://www.keinfastfood.de/gruener-tee-zum-abnehmen-natuerliche-power-gegen-die-pfunde/ http://www.keinfastfood.de/gruener-tee-zum-abnehmen-natuerliche-power-gegen-die-pfunde/#comments Thu, 24 Jun 2010 10:38:37 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1796 Grüner Tee ist ein beliebtes Getränk zum Abnehmen, denn er schmeckt nicht nur gut, sondern hat es auch in sich. Die vielen gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe der Pflanze machen grünen Tee zu einem idealen Begleiter bei einer Diät. Grüner Tee ist ein ideales Getränk für alle Jahreszeiten, und natürlich auch zum Abnehmen. Im Winter wärmt eine Tasse mit der fernöstlichen Spezialität angenehm, und im Sommer schmeckt er köstlich auf Eis mit etwas Minze. Zum Abnehmen eignen sich prinzipiell viele Teesorten, doch es muss betont werden, das auch grüner Tee die Pfunde nicht von selber purzeln lässt. Die Inhaltsstoffe der Pflanze begünstigen den Fettabbau, doch eine grundlegende Ernährungsumstellung bleibt das A und O von allen Diäten. Grüner Tee zum Abnehmen - Wie funktioniert das? Der Wirkstoff Catechine begünstigt nachweislich den Fettabbau in der Leber. Dies haben Wissenschaftler anhand von Tierversuchen bewiesen. Des weiteren sorgt warmer grüner Tee für eine thermogene Wirkung, durch die der allgemeine Energieumsatz des Körpers erhöht wird. Daher sollte man auch im Sommer erwägen, nach Möglichkeit warmen Tee zu trinken, da dieser vom Körper besser aufgenommen werden kann. Grüner Tee zum Abnehmen - Wie schaffe ich das? Ein einfacher Trick ist, vor dem einnehmen einer Mahlzeit ein Glas grünen Tee zu trinken. Der Magen wird so leicht angefüllt, und das Sättigungsgefühl tritt schneller ein während dem Essen. Grüner Tee sollte andere, kalorienreiche Getränke wie Limonade und Saft während einer Diät ersetzen. So lassen sich leicht einige Kalorien einsparen. Ein positiver Nebeneffekt: Grüner Tee schmeckt deutlich besser als langweiliges Mineralwasser, und kann so für Abwechslung im tristen Diät-Alltag sorgen. Grüner Tee hat ungesüsst keinerlei Kalorien, und doch sorgt er mit wertvollen Mineralstoffen und anderen Inhaltsstoffen für einen wichtiges Plus an Gesundheit während einer Diät. Ausserdem kann er nachweislich das Cholesterinrisiko senken. Grüner Tee ist somit mehr als ein Begleiter, sondern ein wichtiger Bestandteil einer Diät.]]> http://www.keinfastfood.de/gruener-tee-zum-abnehmen-natuerliche-power-gegen-die-pfunde/feed/ http://www.keinfastfood.de/ernaehrungsplan-erstellen-der-weg-zum-langfristigen-abnehmen/ http://www.keinfastfood.de/ernaehrungsplan-erstellen-der-weg-zum-langfristigen-abnehmen/#comments Fri, 04 Jun 2010 08:55:55 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1792 Wer sich dazu entschliesst, den Pfunden den Kampf anzusagen, kommt um eine dauerhafte Ernährungsumstellung nicht herum. Der beste Weg, um das individuelle Wunschgewicht zu erreichen, ist die Erstellung eines Ernährungsplans. Hierfür wird nicht immer die Hilfe eines Ernährungsexperten benötigt, in den meisten Fällen kann dies auch in Eigenregie geschehen. Unter einem Ernährungsplan hat jeder eine andere Vorstellung - Viele stellen sich ein Punktesystem vor, ähnlich wie bei den Programmen von Weight Watchers oder der Pfundsdiät von Dr. Pudel. Doch diese Methoden stellen lediglich Hilfsmittel dar, die für den Start in eine dauerhaft gesunde Ernährung als Stütze dienen. Bei einem Ernährungsplan kommt es weniger auf akribisches Kalorienzählen an, sondern auf die gleichmässige Verteilung von ausgewogenen Nährstoffen über den Tag. Nicht zu vergessen ist die sportliche Betätigung, die einen essenziellen Teil des Ernährungsplans ausmacht. Ernährungsplan erstellen - Kann ich das auch alleine? Die Erstellung eines individuellen und effektiven Ernährungsplans ist durchaus kein Buch mit 7 Siegeln. Viele nehmen die Beratung von kostspieligen Diätcoaches oder teuren Computerprogrammen in Anspruch. Doch dahinter steckt häufig nur die Hoffnung, mit diesen Hilfen etwas von der Arbeit abgenommen zu bekommen. Dabei lässt sich ohne weiteres ein selbst entworfener Ernährungsplan erstellen, der genauso effektiv ist, wie professionell konzipierte Exemplare. Voraussetzung in beiden Fällen ist, das der Plan auch strikt eingehalten wird. Ernährungsplan erstellen - Was muss ich beachten? Die wichtigste Grundregel ist die Aufteilung der Nährstoffe auf 5 Mahlzeiten am Tag. Das mag ungewöhnlich klingen, aber 3 grosse Mahlzeiten sind für den Körper eher eine Belastung als 5 kleine. Die Bestandteile der Mahlzeiten sollten sich vorwiegend aus Obst und Gemüse, Eiweissen, Fisch, und Kohlehydraten aus Kartoffeln oder Reis zusammensetzen. Rotes Fleisch sollte einmal in der Woche auf dem Speiseplan stehen, aber Fette sind prinzipiell zu vermeiden. Eine Ausnahme sind eiweiss- und fetthaltige Nüsse, die zum Frühstück Power für den Tag liefern. Wertvolle Tipps für den persönlichen Ernährungsplan Jeder Mensch hat andere Bedürfnisse und Gewohnheiten - Und auf beide gilt es einzugehen. In vielen Diäten ist dies nicht möglich, doch mit einem Ernährungsplan lässt sich schon mal eine Stück Schokolade mit einer entsprechenden Trainingseinheit ausgleichen. Besonders zu beachten ist die Flüssigkeitsaufnahme, und das nicht nur für Sportler. Wer täglich 2-3 Liter Tee trinkt, bekommt automatisch weniger Appetit, und spart sich so ganz nebenbei einige Pfunde.]]> http://www.keinfastfood.de/ernaehrungsplan-erstellen-der-weg-zum-langfristigen-abnehmen/feed/ http://www.keinfastfood.de/pfundskur-nach-dr-pudel-eine-diaet-mit-langzeiteffekt/ http://www.keinfastfood.de/pfundskur-nach-dr-pudel-eine-diaet-mit-langzeiteffekt/#comments Tue, 25 May 2010 10:51:05 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1788 Bei der Pfundskur handelt es sich nicht wirklich um eine Diät im klassischen Sinne, sondern um ein Programm zur langfristigen Ernährungsumstellung. Das Besondere: Es gibt keine wirklichen Verbote, alles kann in entsprechenden Massen genossen werden. Prof. Dr. Pudel, ein Ernährungspsychologen aus Göttingen, entwickelte die Pfundskur als eine Art Training gegen schlechte Essgewohnheiten. Seine zentrale These besagt, das der menschlicher Körper Kohlenhydrate erst dann in Fett umwandelt, wenn täglich mehr als 500 Gramm verzehrt werden. Der Grund für massives Übergewicht sei der übermässige Verzehr von Fetten in Kombination mit mangelnder Bewegung. Die Ernährung nach der Pfundskur hingegen basiert auf dem Verzehr von vollwertiger und ausgewogener Mischkost. Das System der Pfundskur - Einfach und effektiv Jeder, der einmal eine Diät ausprobiert hat, weiss um die Verlockungen von Verboten. Bei der Pfundskur wird dieses Risiko geschickt umgangen, denn prinzipiell gibt es keine strikten Verbote, auch Süssigkeiten sind erlaubt. Es gibt allerdings Richtlinien zum täglichen Fettkonsum. Dr. Pudel entwickelte ein System von Punkten, die man bequem zählen kann. Demnach wird Fett in "Fettaugen" gezählt. Ein Fettauge entspricht 3 Gramm Fett. Der Fettkonsum sollte auf 20 Fettaugen täglich bzw. 140 Fettaugen in der Woche reduziert werden. Neben den Fettaugen gibt es bei der Pfundskur die sogenannten "Fittis", die je nach verrichteter körperlicher Aktivität an die Teilnehmer verteilt und in Relation zum jeweiligen Körpergewicht berechnet werden. Ein Fitti ist also das Gegenstück zu einem Fettauge. Die Pfundskur - Sind Dr. Pudels Ansätze noch zeitgemäss? Gewiss lässt sich eine der Grundideen der Pfundskur kritisieren, denn unbegrenzt Kohlenhydrate zu essen hilft nicht unbedingt beim schlank werden, sondern erinnert an die fälschliche Ernährungspyramide auf Cornflakespackungen. Auch die Unterbewertung von Eiweissen im Ernährungsplan wirft Zweifel auf. Der Hauptaugenmerk der Pfundskur liegt aber trotzdem auf der Begrenzung von Fetten in der Nahrung, und der Ermunterung zu körperlicher Aktivität, was grundsätzlich einen richtigen Ansatz darstellt. Zur Umgewöhnung sind Diäten mit dem Zählen von Punkten sicherlich hilfreich, und sollten beispielsweise in Form der Pfundsdiät durchaus mal ausprobiert werden als Starthilfe für eine langfristige Ernährungsumstellung.]]> http://www.keinfastfood.de/pfundskur-nach-dr-pudel-eine-diaet-mit-langzeiteffekt/feed/ http://www.keinfastfood.de/soja-reis-diaet-abnehmen-mit-fernoestlichen-schlankmachern/ http://www.keinfastfood.de/soja-reis-diaet-abnehmen-mit-fernoestlichen-schlankmachern/#comments Mon, 17 May 2010 12:11:07 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1784 Sojaprodukte sind der Renner in den USA, und mittlerweile auch in Deutschland auf dem Vormarsch. In Kombination mit frischem, duftenden Reis lassen sich so einige schmackhafte Gerichte für jeden Tag zaubern, mit denen leicht paar Pfunde wegpurzeln. Aus einer einfachen Bohne lässt sich eine enorme Vielfalt an Lebensmitteln und Getränken herstellen. Die Rede ist von Soja, einem vielseitigen Lieferant von essentiellem Eiweiss. Besonders zum Abnehmen eignen sich Soja-Produkte, da sie von Natur aus kein Fett enthalten und leicht bekömmlich sind. Zusammen mit Reis kann die Bohne nicht nur auf dem Teller überzeugen, sondern auch in praktischer, flüssiger Form als Soja-Reis Drink. Soja Reis Diät - Abnehmen mit Genuss Die Sojabohne könnte man als eine wahre Wunderpflanze bezeichnen. Sie enthält mehr Eiweiss als Kohlenhydrate, und gilt deshalb auch in Sportlerkreisen als echter Powerlieferant. Der Stoffwechsel wird aktiviert, und die Fettverbrennung setzt schneller ein. Ausserdem machen die Eiweisse aus Soja lange satt. Soja-Reis Drinks - Die bequeme Form der Diät Zum Abnehmen eignen sich besonders Soja-Reis Drinks, die es in den meisten Discountern zu kaufen gibt. Besonders zwischendurch finden nicht viele Zeit für die Zubereitung von diätgerechten Mahlzeiten, da bieten Soja-Reis Drinks eine optimale Alternative. Das Angebot reicht von zuckerreichen Schoko-Drinks bis hin zu wässrigem Milchersatz, der geschmacklich nicht viel zu bieten hat. Auf jeden Fall sollten die Inhaltsstoffe im Auge behalten werden. Konservierungsstoffe und übermässiger Zuckerzusatz sind im Rahmen einer Diät eher zu vermeiden. Oftmals schmecken die naturbelassenen Drinks mit Fruchtzusatz sogar besser als die pappig-süssen Geschmacksrichtungen. Soja und Reis - Zwei Schlankmacher die gut harmonieren Wer etwas mehr Zeit zur Verfügung hat, der kann im Wok mit wenigen Zutaten eine schmackhafte Mahlzeit mit Soja und Reis zubereiten. Als Reissorte empfiehlt sich Basmati, aber auch andere Sorten wie Jasmin machen sich gut im Wok. Die wichtigste Zutat für eine Soja-Reis Pfanne sind frische Sojabohnenkeimlinge, die es in jedem Asia-Supermarkt günstig zu erstehen gibt. Keinesfalls sollte man auf die eingelegte Variante im Glas zurückgreifen, die viele Discounter anbieten. Diese schmecken sehr sauer und sind nicht wirklich geniessbar. Die Sojakeimlinge müssen sorgfältig gewaschen werden, bevor sie mit dem gekochten Reis im Wok angebraten werden. Als weitere Zutaten empfehlen sich Knoblauch, Karotten und Mu-Err Pilze. Vor dem Servieren wird das Gericht nach Belieben gewürzt - am besten natürlich mit einer milden Sojasauce.]]> http://www.keinfastfood.de/soja-reis-diaet-abnehmen-mit-fernoestlichen-schlankmachern/feed/ http://www.keinfastfood.de/low-fat-30-die-alternative-zur-diaet/ http://www.keinfastfood.de/low-fat-30-die-alternative-zur-diaet/#comments Wed, 05 May 2010 15:49:38 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1780 Auch wenn Low Fat 30 des öfteren als Diät angepriesen wird, handelt es sich im Grunde um mehr. Eine gesunde Einstellung zur Ernährung ist kein Zufall, sondern muss erlernt werden. Die Grundprinzipien sind ganz einfach, und die überschaubaren Regeln von Low Fat 30 fassen sie gut zusammen. Die meisten Diäten sind nach einem einfachen Grundsatz ausgelegt: Kein Fett und kein Zucker. Doch sobald der Insulinspiegel sinkt, steigt die Gefahr von Heisshungerattacken. Bei Low Fat 30 funktioniert das anders. Prinzipiell ist kein Nahrungsmittel wirklich tabu, es kommt nur auf die konsumierte Gesamtmenge an. So kann man sich auch mal Ausrutscher erlauben, da sie schnell wieder ausgebügelt werden können. Low Fat 30 - Drei einfache Regeln Schon mit drei simplen Grundsätzen lässt sich die eigene Ernährung umstellen, um langfristig einige Pfunde purzeln zu lassen. Die drei Regeln lauten: - Wenn du Hunger hast, iss. - Wenn du satt bist, iss nichts mehr. - Iss nichts mit mehr als 30 Prozent Fett. Einfach formuliert heisst das: nur jede dritte Kalorie am Tag darf von Fett stammen. Kohlenhydrate und Eiweisse haben selbstverständlich Vorrang, aber Fette sind nicht gänzlich untersagt. Es sollte zudem beachtet werden, dass pflanzliche Fette den tierischen vorzuziehen sind, da sie weniger gesättigte Fettsäuren enthalten und daher nicht so schnell vom Körper gespeichert werden wie Fette von tierischer Herkunft. Vorteile der Low Fat 30 Diät Eine Umstimmung der Ernährung auf Low Fat 30 ist am Anfang vielleicht mit etwas Umgewöhnung verbunden, doch schon nach kurzer Zeit hat man sich automatisch an die Regeln gewöhnt. Dem längerfristigen Erfolg steht dann nichts mehr im Wege, es dauert vielleicht ein wenig länger, bis die ersten Resultate zu sehen sind, aber diese sind dann wirklich von Dauer. Anders als bei sogenannten Blitzdiäten ist die Gefahr von plötzlichem Heisshunger eher gering, und auch der Yo-Yo Effekt wird längerfristig vermieden. Die Low Fat 30 Diät ist sehr alltagstauglich, lästiges Kalorienzählen ist nicht nötig. Auf längere Sicht fällt es sogar leicht, die Diät auszudehnen und die eigene Ernährung von Grund auf und permanent zu ändern.]]> http://www.keinfastfood.de/low-fat-30-die-alternative-zur-diaet/feed/ http://www.keinfastfood.de/diaet-tagebuch-mit-selbstkontrolle-zum-erfolg/ http://www.keinfastfood.de/diaet-tagebuch-mit-selbstkontrolle-zum-erfolg/#comments Mon, 26 Apr 2010 09:54:27 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1765 Die Vorteile eines Diät Tagebuchs liegen klar auf der Hand - Durch tägliche Dokumentation lässt sich gut kontrollieren, ob auch wirklich an den guten Vorsätzen festgehalten wird. Das eigene Essverhalten schwarz auf weiss vor sich zu haben kann in vielen Fällen helfen, Fehler in der Ernährung aufzudecken und auf Dauer abzunehmen. In einem Diät Tagebuch werden die täglich konsumierten Lebensmittel und Getränke festgehalten. Dies geschieht bei den meisten in tabellarischer Form, weil im Alltag nicht viel Zeit für lange Formulierungen aufgebracht werden kann. Mehr Erfolg verspricht allerdings eine ausführliche schriftliche Dokumentation des Essverhaltens, und zusätzlich des seelischen und körperlichen Befindens. Das Diät Tagebuch - mehr als nur Erbsenzählerei Die meisten Diäten ermutigen zum genauen Durchplanen der Ernährung nach Nährwerttabellen und dem subjektiven Kalorienbedarf nach dem Body-Mass Index. Viel effektiver als das akribische Zählen von Kalorien ist der psychologische Effekt, der beim späteren Durchlesen der Einträge eines Diät Tagebuchs eintritt. Deswegen ist es enorm wichtig, die täglichen sportlichen Bemühungen und das körperliche Befinden genau auszuformulieren. Welche Form des Diät Tagebuchs ist am effektivsten? Im Internet wimmelt es von Diätprogrammen und Diät Tagebüchern für den heimischen PC. Diese ähneln jedoch meistens eher einer Excel-Tabelle als einem wirklichen Tagebuch. Mittels tabellarischer Einträge lassen sich so zwar bequem die konsumierten Nahrungsmittel anklicken und die täglich verbrauchten Kalorien in Grafiken darstellen, jedoch führt gerade diese Bequemlichkeit den ursprünglichen Sinn eines Tagebuchs ad absurdum. Praktische Tipps für das eigene Diät Tagebuch Der eigentliche Zweck des Tagebuchführens besteht in einem Lerneffekt, der meistens schon nach nicht allzu langer Zeit eintritt. Tagebücher sind eine gängige psychologische Praxis, mit der beispielsweise traumatisierte Menschen ihre Erlebnisse verarbeiten können. Nicht viel anders sollte ein Diät Tagebuch funktionieren: Die eigenen Fehler können aus der Retrospektive betrachtet werden, worauf hin ein erster Schritt zur Einsicht bedeutend leichter fällt. Zusätzliche Motivation lässt sich aus erkennbaren Fortschritten bezüglich des körperlichen Befindens und der sportlichen Leistungsfähigkeit schöpfen. Während man sich in der ersten Woche nach 20 Minuten joggen fühlte wie gerädert, schafft man vielleicht schon eine halbe Stunde nach 2 Wochen. Nur durch solche Motivation kann ein dauerhafter Paradigmenwechsel entstehen, der das eigene Essverhalten langwierig und ohne Yo-Yo Effekt verändert. ]]> http://www.keinfastfood.de/diaet-tagebuch-mit-selbstkontrolle-zum-erfolg/feed/ http://www.keinfastfood.de/gefuellte-tomaten-mit-huettenkaese-vielseitiger-fruehlingssnack/ http://www.keinfastfood.de/gefuellte-tomaten-mit-huettenkaese-vielseitiger-fruehlingssnack/#comments Mon, 19 Apr 2010 15:13:17 +0000 Stefanie http://www.keinfastfood.de/?p=1749 Eine besonders leckere Art den allseits beliebten Paradiesapfel zuzubereiten ist die gefüllte Variante. Gefüllte Tomaten mit Hüttenkäse sind ein idealer Snack im Frühling, sei es als Hauptgericht oder leichte Beilage in der abgespeckten Version. Die Tomate gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und erfreut sich seit ihrem Import durch Christoph Kolumbus einer grossen Popularität in der europäischen Küche. Die Früchte der mehrjährigen Pflanze bestehen zu 95 Prozent aus Wasser. In der Schale befinden sich die meisten Nährstoffe, vor allem Vitamin A, B1, B2, C, E, Kalium und Niacin. Die rote Farbe der Tomate ist auf den Farbstoff Lycopin zurückzuführen, einem Antioxidant, welches das Krebsrisiko senken soll. Eine starke Kombi - Gesunde Tomaten gefüllt mit leckerem Hüttenkäse Um fruchtige Tomaten mit einer besonders schmackhaften Komponente zu ergänzen bedarf es einen Abstecher in die mediterrane Küche. Gefüllte Tomaten sind beliebt in Griechenland, Italien und auf dem Balkan - lassen sich aber natürlich genauso gut auf Balkonien zubereiten. Hüttenkäse ist ein krümeliger Schichtkäse, der neben seinem leckeren Geschmack einiges an Vorteilen mit sich bringt: er ist leicht bekömmlich, ungemein vielseitig und enthält vergleichsweise wenig Fett und viele Proteine. Er bietet somit die Möglichkeit, sich auch während einer Diät problemlos etwas leckeres zu gönnen. Gefüllte Tomaten mit Hüttenkäse - Ein Grundrezept Hier ein Basicrezept für 4 Personen mit den Grundzutaten: 8 reife, grosse Tomaten 4 Lauchzwiebeln 1 Bund Dill 600 Gramm Hüttenkäse 2 Schälchen Kresse Pfeffer und Salz Den Deckel der Tomaten abschneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Den Dill waschen und ebenfalls klein hacken. Lauchzwiebeln und Dill mit dem Hüttenkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse nun in die Tomaten füllen. Die Kresse über die Tomaten streuen und die Deckel aufsetzen. Mit dieser Basis lassen sich natürlich unzählige andere Rezepte kreieren - Sei es als köstliche Grillbeilage mit Olivenöl, schmackhaftes Hauptgericht mit Speckwürfeln oder raffinierter Snack mit Lachs. ]]> http://www.keinfastfood.de/gefuellte-tomaten-mit-huettenkaese-vielseitiger-fruehlingssnack/feed/