Mitessen oder sein lassen?
Was kann man mitessen und was sollte an lieber sein lassen? Manches schmeckt einfach nicht und anderes wiederum ist sogar giftig.
Die oben genannte Frage führt zu unstimmigen Meinungen. Der eine isst den Apfel samt Innenleben, der andere hält es für ungesund.
Hier also eine kleine Aufklärung:
Apfelkerne: Die kleinen Kerne enthalten Amygdalin, das im menschlichen Körper zu Blausäure wird. Diese ist bekanntlich giftig. Jedoch ist es praktisch nicht möglich, so viele Äpfel zu sich zunehmen, dass es schädlich werden kann.
Verbranntes: Vollkommen verbrannte Lebensmittel sollten lieber vermieden werden oder die schwarzen Stellen großzügig beseitigt werden, da sie krebserregende Stoffe enthalten.
Tomatenstängel: Der grüne Part bei Tomaten wird aus gutem Grund herausgeschnitten. In ihm befindet sich nämlich Alkaloid (Solanin genannt). Doch wie bei den Äpfeln müssten auch hier Unmengen verzerrt werden.
Melone: Die Kerne können je nach Geschmack mitgegessen werden oder nicht. In einigen Ländern werden sie sogar als Delikatesse verkauft.
Feigen: Wenn man Feigen nicht gerade auslöffelt, kann die Schale auch gerne drangelassen werden. Hier ist jedoch, wie bei sämtlichem Obst. Gründliches waschen angesagt.
Hartkäse: Sofern man sich ganz sicher ist, dass der Käse vollkommen unbehandelt ist, so kann die Rinde getrost gegessen werden. Hegt man jedoch Zweifel, dann bitte abschneiden! Er könnte aus Plastik sein oder Bakterien oder Konservierungsmittel beinhalten.
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