Pflanzen für neuen Aufschwung
Noch immer steckt uns der kalte Winter in den Knochen, wir fühlen uns matt und ausgelaugt. Doch diesem Zustand kann man mit leckeren Gewächsen entgegenwirken.
Viele dieser Sprossen- und Keimpflanzen lassen sich sogar ganz einfach zu Hause anbauen und nichts ist frischer, als Zutaten aus dem eigenen „Garten“. Jene dienen uns mit einer enorm hohen Nahrungsmittelqualität und sind unter Garantie nicht gespritzt:)
Basilikum: Auch bekannt als das „Königskraut“ und der absolute Liebling der Italiener. Seine Blätter haben eine stark entzündungshemmende, antivirale, antioxidative und antimikrobielle Wirkung. Außerdem schützen die in ihm enthaltenen Flavonoide die Zellen.
Schnittlauch: Diese kleinen, grünen Stängel reinigen unser Blut, sind verdauungsfördernd und geben Energie. Um seine volle Kraft zu gewährleisten sollte er kurz vor dem Essen klein geschnitten werden.
Weizengras: Vor allem für Wellness-Fanatiker ein absolutes Must Have. Es führt zu einer Stabilisierung des Blutzuckers und zu einer Vorbeugung von Diabetes. Der hohe Chlorophyll-Anteil sorgt gleichzeitig für eine Vermehrung der roten Blutkörperchen.
Erbsen: Die Erbsensprossen sind eine gute Proteinquelle und regelrechte Vitalstoffbomben bestehend aus Vitamin C, B1, Niacin, Magnesium, Eisen, und Zink.
Leinsamen: Hier liegt die Quelle von Omega-3, das bei Entzündungen und Alterungserscheinungen äußerst hilfreich ist. Die vorhandenen Lignane sollen Krebs vorbeugen.
Radieschen: Deren Sprossen sind antibakteriell und krebsvorbeugend. Hinzu kommen Vitamin A, B1, B2, C, sowie Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium und Niacin, die allesamt gesundheitsfördernd sind.
Brokkoli: Seine Keimlinge enthalten das besondere Sulforaphan, das zu einer Senkung des Prostatakrebs-Risikos führt. Weiterer Effekt: Sie töten den Magenkeim „Heliobacter pylori“ und hemmt somit mögliche Magengeschwüre.
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