Vitamin C Bomben
Nach der langen, kalten Jahreszeit liegt es an uns, unser geschwächtes Immunsystem nochmal richtig in Gang zu setzen, da es gerade nach dem Winter anfällig für Krankheitserreger wie Schnupfen-Viren ist.
Das „in Schwung bringen“ ist ganz einfach: mit Vitamin C – Daher hier das gehaltvollste Obst aus aller Welt:
Mit 2100 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm belegt Camu-Camu den ersten Platz. Mit dieser enormen Menge enthalten die kirschgroßen Früchte des Amazonas 40-mal so viel Vitamin C wie Zitronen. Des weiteren ist liefert die Regenwaldfrucht wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen und Kalzium.
Im Reformhaus und der Apotheke liegen sie uns vor allem als Pulver vor.
Acerola, auch als „Kirsche der Antillen“ bezeichnet, ähnelt geschmacklich der Zitrone und erreicht mit 1700 Milligramm pro 100 Gramm Platz 2 der Vitamin-C-reichsten Früchte. Auch diese Tropenfrucht ist für uns meist in Fertigprodukten erhältlich.
Bis zu 300 Milligramm pro 100 Gramm erwartet uns in der apfelähnlichen Guave, deren Heimat in Zentralafrika liegt. Darüber hinaus ist sie reich an Vitamin A und B sowie Spurenelementen. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Erdbeere, Birne und Pfirsich. Diese Frucht können wir frisch im Handel erwerben.
Doch nicht nur das exotische Obst, sondern auch unser Gemüse bietet uns dieses wertvolle Vitamin. Zu den ergiebigsten Sorten gehören Brokkoli, rote Paprika, Rot- und Weißkohl.
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