Browsing All Posts By Der Koch
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Vor dem Trinken: Rohmilch immer abkochen
Hannover (dpa/tmn) – Rohmilch sollte vor dem Trinken immer abgekocht werden. Nur so werden Keime verlässlich abgetötet, die Durchfall auslösen können. Vor allem kleine Kinder, Schwangere, ältere und ...
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Mit Pflanzenextrakten: So werden grüne Smoothies gefärbt
Hannover (dpa/tmn) – Einige grüne Smoothies halten nicht, was sie versprechen: Damit die Getränke schön grün aussehen, wird mit Pflanzenextrakten oder grünen Flaschen nachgeholfen. Das hat die Verbraucherzentrale ...
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Online einkaufen: Vorsicht bei Fisch und Fleisch
München (dpa/tmn) – Den Supermarkteinkauf online zu erledigen, ist praktisch und spart Zeit – an heißen Sommertagen sollte man aber Fisch und Fleisch von der Einkaufsliste streichen. Tierische ...
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So ist es richtig: Fisch am besten in Olivenöl braten
Leioa (dpa/tmn) – Olivenöl ist die beste Wahl, um Fisch zu braten. Mit Sonnenblumenöl bilden sich dagegen sogenannte Aldehyde in der Pfanne. Sie gelten in größeren Mengen als ...
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Grill-Tipp: Fleisch nicht mit der Gabel wenden
Berlin (dpa/tmn) – Tropfen Fett oder Fleischsaft in die Glut der Holzkohle, entstehen giftige Stoffe. Sie ziehen in das Grillgut ein oder werden von Umstehenden eingeatmet. Wer grillt, ...
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Kaffee aufbewahren: Eher in Thermoskanne als auf Heizplatte
Bonn (dpa/tmn) – Wer beispielsweise für einen Brunch Kaffee länger stehen lässt, füllt ihn am besten in eine Thermoskanne um. Denn wenn er auf der Heizplatte, der Maschine ...
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Erfrischend und gesund: Wasser mit Ingwer aufpeppen
Düsseldorf (dpa/tmn) – An heißen Tagen sollte man besonders viel Wasser trinken – das kann mitunter geschmacklich etwas eintönig werden. Etwas Abwechslung bringen Tee-Mixturen, rät die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. ...
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«test»: Leitungs- und Mineralwasser meist gut
Berlin (dpa/tmn) – Egal ob aus der Leitung oder aus der Flasche: Stilles Wasser ist in Deutschland gesundheitlich unbedenklich. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest nach einer ...
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Verzehr von Gurken: Stielansatz großzügig abschneiden
Erfurt (dpa/tmn) – Schmeckt eine Gurke am Stielende leicht bitter, sollte man es großzügig abschneiden. Denn am Stielansatz bilden Gurken als Erstes Bitterstoffe – die sogenannten Cucurbitacine, wie ...
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Schmackhafter Sommer: Kirschtomaten im Ofen versüßen
Hamburg (dpa/tmn) – Reife Kirschtomaten schmecken schön süß. Noch mehr lässt sich aus ihnen herausholen, wenn die Früchte im Ofen geröstet werden. Dazu einfach Kirschtomaten halbieren und mit ...
