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Wechselwirkungen zwischen Koffein und Zucker?

By Der Koch · On 21. September 2008


Hat Cola in Wirklichkeit gar keine aufputschende Wirkung und verliert auch Kaffee diesen so nützlichen Effekt, wenn man ihn nur mit ein wenig Zucker nachsüßt? Taugen die so genannten Energy-Drinks überhaupt nichts? Dies, oder zumindest Ähnliches behaupten nun einige Wissenschaftler.

Koffein ist ein wichtiger Baustein vieler Getränke, wie beispielsweise einigen Tee- und Kakao-Sorten und vor allem Cola, Energy-Drinks und Kaffee. Koffein zählt zu den Stimulantien. Es hat demnach eine gewisse Wirkung auf den menschlichen Körper. Es wirkt nämlich anregend. Diese Auswirkung, welche übrigens erst seit dem 20. Jahrhundert vollkommen erforscht ist, wird von uns Menschen immer mehr genutzt. So starten die meisten Menschen ihren Tag mit einem Tässchen Kaffee, das sie ihre Müdigkeit schnell ablegen lässt. Aufgrund des überaus beliebten Einflusses von Koffein wurden auch die Energy-Drinks erfunden. In verschiedenen Werbespots hört man immer wieder, sie würden insbesondere durch ihren Koffein-Gehalt unsere sportlichen Leistungen verbessern können. Diese Behauptung lässt aufgrund des oftmals in rauen Mengen enthaltenen Zuckers, viele von uns schmunzeln. Zuckerhaltige Ernährung und Sport können die Wenigsten ohne Probleme in einen solchen Zusammenhang bringen. Nun, nachdem die Würzburger Psychologin Eva Schnabel die Ergebnisse einiger ihrer Versuche veröffentlich hat, kommen immer mehr Zweifel auf, die Kombination von Zucker und Koffein betreffend.

Eva Schnabel führte Tests mit verschiedenen koffeinhaltigen Getränken und erkannte, dass diese, wenn sie zuckerhaltig sind, scheinbar ihre wach haltende Wirkung verlieren. Testpersonen, welche beispielsweise zuckerhaltige Energy-Drinks tranken und anschließend lange Zeit Auto fuhren, ermüdeten demnach sehr viel schneller als welche, die ungesüßten Kaffee zu sich nahmen. Darüber hinaus war die Erschöpfung der Probanden umso größer, je mehr Zucker sich in ihren Getränken befanden, heißt es.

Vollkommen überzeugt scheinen noch die Wenigsten zu sein, wer allerdings auf Nummer sicher gehen will, den Energieschub betreffend, sollte Getränke meiden, welche gleichermaßen Koffein und Zucker beinhalten. Man tut so auch seiner Figur etwas Gutes!

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