Browsing All Posts By Der Koch
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News
So gesund sind Bitterstoffe
Spätestens seit einer Folge bei der Höhle der Löwen sind Bitterstoffe wahrscheinlich jedem bekannt. Doch was hat es mit Bitterstoffen auf sich und welche Auswirkungen haben die Kräuter ...
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Gesunde Snacks
So bremsen Sie Heißhunger mit Proteinen aus
Protein lässt nicht nur Muskeln wachsen, es zügelt auch den Appetit. Wer abnehmen möchte und immer wieder von Heißhungerattacken heimgesucht wird, sollte ausreichende Mengen des Nährstoffes zu sich ...
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News
Geschmacksfrage: Gibt’s Fleisch in Metzgerqualität auch beim Discounter?
Wer bisher qualitativ hochwertiges Fleisch suchte, dachte nicht zuerst an die Discounter, sondern zog eher Fleischereifachbetriebe vor. Mittlerweile haben die Discounter die Nachfrage erkannt und bieten auch Fleisch- ...
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Abendbrot
Selbstgemachtes Abendbrot: So schmeckt es am besten
Ob zum Frühstück süß bestrichen oder zum Abendbrot herzhaft belegt – die Deutschen lieben Brot und sind eine regelrechte Brotbacknation! Die Sortenvielfalt ist immens: Weizen-, Hafer-, Roggen-, Dinkel-, ...
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Mahlzeiten
Festlicher Genuss ohne Reue: So gelingt ein gesundes Weihnachtsessen
Oh du süße Weihnachtszeit – Im Advent lauern Kekse, Kuchen und Zuckerzeug an jeder Ecke. Auch die Hauptmahlzeiten rund um Weihnachten fallen meist deftig aus. Keine guten Voraussetzungen ...
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Obst
Passionsfrucht: Selbst die Kerne kann man essen
Bonn – Äußerlich macht sie nicht viel her: Die Passionsfrucht wirkt mit ihrer dunklen runzligen Schale eher unscheinbar. Das Fruchtfleisch schmeckt aber erfrischend süß-säuerlich und hat wertvolle Inhaltsstoffe. ...
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Kräuter
Liebstöckel: Gewürz macht Hunger auf mehr
Berlin – Liebstöckel hat ein kräftiges Aroma, das an Sellerie erinnert. Das Küchengewürz fördert die Verdauung und regt den Appetit an. Liebstöckel enthält vor allem das ätherische Öl ...
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Gemüse
Gesundes Gemüse: In Romanesco steckt viel drin
Bonn – Romanesco vereint die Vorteile des Blumenkohls ohne seine Nachteile. So ist er sehr kalorienarm, dafür steckt viel Vitamin C, Folsäure, Provitamin A und Niacin in ihm. ...
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Obst
Was drin steckt: Papayas sind reich an Vitamin C
Bonn (dpa/tmn) – Papayas sind arm an Kalorien, aber reich an Vitamin C und Beta-Carotin. Auch der Ballaststoffgehalt von 2,3 Gramm pro 100 Gramm kann sich sehen lassen. Carotinoide ...
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Gemüse
Gute Sättigung: Kräuterseitlinge sind vielseitig
Bonn – Kräuterseitlinge enthalten im Vergleich zu anderen Pilzarten besonders viel Eiweiß und Ballaststoffe. Letztere sorgen dafür, dass man sich schneller satt fühlt und sind in der Lage, ...
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