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Der Koch

Browsing All Posts By Der Koch

  • Obst

    Ananas reifen nicht nach: Kalorienarm, aber kein Fettkiller

    Bonn (dpa/tmn) – Ananas gilt als Geheimtipp für eine bessere Fettverbrennung: Das stimmt aber leider nicht. Der Effekt soll durch das Enzym Bromelain entstehen. Dieses spaltet im Wesentlichen ...

    On 21. November 2016 / By Der Koch
  • Gemüse

    Würzig und kalorienarm: Staudensellerie hat Saison

    Bonn (dpa/tmn) – Er darf in der klassischen Bolognese nicht fehlen: der Staudensellerie. Neben dem würzigen Geschmack versorgt er den Körper mit Mineralstoffen wie Kalium, Natrium, Magnesium und ...

    On 21. November 2016 / By Der Koch
  • Gesunde Snacks

    Kesselchips: Snack aus ungeschälten Kartoffeln

    München (dpa/tmn) – Kesselchips werben mit einem natürlichen, rustikalen Image. Statt im Durchlaufverfahren wie bei herkömmlichen Chips, werden Kesselchips in separaten Behältern frittiert. Grundlage sind ungeschälte Kartoffeln, und ...

    On 21. November 2016 / By Der Koch
  • Obst

    Süß und erfrischend: Melonen als Wasserlieferant

    Bonn (dpa/tmn) – Sie gehören zum Sommer dazu und sind kalorienarme Wasserspender: Melonen. Allgemein unterscheidet man zwischen zwei Sorten, Wasser- und Zuckermelonen. Wassermelonen schmecken sehr süß, haben aber ...

    On 21. November 2016 / By Der Koch
  • Kräuter

    Heilwirkung: Kurkuma hemmt Entzündungen

    Bonn (dpa/tmn) – Kurkuma ist in der indischen Küche ein wichtiges Gewürz. Die Heilpflanze regt unter anderem den Appetit an, unterstützt die Galle und wirkt entzündungshemmend. Außerdem soll ...

    On 21. November 2016 / By Der Koch
  • Getränke

    Wie der Tee in den Beutel kommt

    Buchholz – Von außen ist es nur eine nüchterne Fabrikhalle, doch gleich hinter der Tür erwartet den Besucher ein sanfter Duft. Drei alte Teekisten im Eingangsbereich verraten, was ...

    On 21. November 2016 / By Der Koch
  • Abendbrot

    Schwanzstück vom Lachs eignet sich perfekt zum Kurzbraten

    Hamburg – Lachs gehört zu den beliebtesten, aber auch zu den vielseitigsten Speisefischen. So eignet sich ein Längsschnitt vom Schwanzstück perfekt zum Kurzbraten, heißt es in der Zeitschrift ...

    On 18. November 2016 / By Der Koch
  • News

    Bio-Eier bleiben trotz Stallpflicht weiter bio

    Potsdam (dpa/tmn) – Wegen der Vogelgrippe gilt für Geflügel in Deutschland teilweise Stallpflicht. Doch dürfen Eier noch als Bio- oder Freilandeier verkauft werden, wenn die Tiere drinnen gehalten werden? ...

    On 17. November 2016 / By Der Koch
  • News

    Bei Currypulver auf Zusätze achten

    München – Wer Currygewürz kauft, sollte auf der Zutatenliste nachsehen, ob auch Salz oder Füllstoffe wie Stärke und Dextrose enthalten sind. Nötig sind diese Zusätze nicht. Besser ist ...

    On 17. November 2016 / By Der Koch
  • Gemüse

    Paprika sind kleine Vitamin C-Bomben

    Bonn – Ganz gleich ob rot, grün oder gelb: Alle Paprikasorten enthalten besonders viel Vitamin C. Mit etwa 140 Milligramm liegt der Gehalt deutlich über dem einer Orange ...

    On 16. November 2016 / By Der Koch
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