Browsing All Posts By Der Koch
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Süßes Finale: Dessert-Ideen für heiße Sommertage
Bonn – Der perfekte Ausklang für einen Sommertag? Klar, ein gelungenes Essen auf der Terrasse, dem Balkon oder am weit geöffneten Küchenfenster. Der krönende Abschluss ist dabei das ...
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Was drin steckt: Papayas sind reich an Vitamin C
Bonn (dpa/tmn) – Papayas sind arm an Kalorien, aber reich an Vitamin C und Beta-Carotin. Auch der Ballaststoffgehalt von 2,3 Gramm pro 100 Gramm kann sich sehen lassen. Carotinoide ...
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Selbstgemacht: Yuzu-Kokos-Eis am Stiel
Kategorie:Nachtisch Zutaten für 4 Personen: 2 Eier 125 g Zucker 100 ml Kokosmilch 400 ml geschlagene Sahne 4 cl Kokoslikör mit circa 30 Prozent Alkohol 1-2 Tl Yuzupulver ...
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Was tun? Angeschimmelten Hartkäse
Bonn – Wenn Schimmel auf dem Käse sitzt, verunsichert das oft Verbraucher. Darf man den Käse noch essen, oder ist das ungesund? Am einfachsten ist es bei hartem ...
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Zucchini: Aroma-Verlust mit zunehmender Größe
Bonn – Wer Zucchini kauft, wählt am besten kleine Früchte mit einer glatten Haut. Die Frucht sollte außerdem bei Druck nicht nachgeben, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid. Mit zunehmender ...
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Gesunde Snacks
Fast Food mal anders: Schnelle und gesunde Rezepte
Auch wenn dieser Blog KeinFastfood.de heißt, stellen wir euch heute trotzdem einmal „schnelles Essen“ vor. Aber solches, das gesund und lecker gleichzeitig ist! Denn schließlich hat man nicht ...
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Zum Einlegen: Kleine und feste Gurken verwenden
Bonn – Kleine und feste Gurken eignen sich besonders zum Einlegen. Damit Saure Gurken gelingen, sollte man sie zunächst mit Salz einreiben und über Nacht stehen lassen, empfiehlt ...
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Einfacher Trick: Avocado reift durch Äpfel nach
Hamburg – Wer beim Einkaufen nur unreife Avocados findet, kann etwas nachhelfen. Wenn man sie zusammen mit Äpfeln in eine Papiertüte steckt, reifen die Früchte bei Zimmertemperatur nach, ...
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Slow Food: Bewusster Genuss von Qualität und gutem Geschmack
Nicht nur wortwörtlich gesehen ist Slow Food das Gegenteil von Fast Food. Die Ernährungsweise hat mit hastig eingenommenem Essen, das an jeder Ecke verfügbar ist, auch im engeren ...
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Gute Sättigung: Kräuterseitlinge sind vielseitig
Bonn – Kräuterseitlinge enthalten im Vergleich zu anderen Pilzarten besonders viel Eiweiß und Ballaststoffe. Letztere sorgen dafür, dass man sich schneller satt fühlt und sind in der Lage, ...
