Browsing All Posts By Der Koch
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Ayurvedisch ernähren: Harmonie in Bauch und Geist
Teufen (dpa/tmn) – Ayurveda – das ist eine Kur in Indien oder Sri Lanka, denken viele. Aber: Die südasiatische Gesundheitslehre, bei der Körper, Geist und Umwelt in ein ...
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Limetten und Schnaps: Caipirinha hat viele Fans
Hamburg (dpa/tmn) – Limettenachtel und Zucker ins Glas, kräftig mit dem Holzstößel andrücken, jede Menge Crushed Ice dazu und mit Cachaça, Zuckerrohrschnaps, auffüllen. Fertig ist der Caipirinha. «Obwohl ...
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Burger, Pizza, Schokolade: Heißhunger in den Griff kriegen
Hamburg (dpa/tmn) – Manchmal muss es einfach ein Burger mit Pommes sein. Oder unvernünftig viel Schokolade. Eine Heißhungerattacke hatte wohl jeder schon mal. Manchmal liegt das am Mittagessen, ...
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Moscow Mule: Spritziger Hingucker zum Feierabend
Nürnberg (dpa/tmn) – Wenn der Kupferbecher über den Bartresen gereicht wird, erkennt der Cocktail-Experte sofort, welches Getränk bestellt wurde: ein Moscow Mule. Der Legende nach soll der Cocktail ...
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Kühlen statt backen: Eistorten sorgen für Erfrischung
Osnabrück (dpa/tmn) – Amaretto, Schokolade oder Himbeeren – all das kann man zu einer Eistorte kombinieren. Mit wenig Aufwand lässt sie sich auch selbst machen. Das Ergebnis ist ...
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Long Island Iced Tea: Stimmungs-Bringer für jede Party
Nürnberg (dpa/tmn) – Warum der Long Island Iced Tea auch gerne Strong Island Iced Tea genannt wird, dürfte jedem nach dem ersten Schluck einleuchten. «Dieser Cocktail ist aufgrund ...
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Ein Teelöffel pro Tag: Wie viel Salz ist noch gesund?
Bonn (dpa/tmn) – Salz hat ein eher schlechtes Image. So soll zu viel davon Bluthochdruck und damit das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall fördern. Aber ganz ohne ...
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Kunst des Kandierens: Haltbare Köstlichkeiten
Berlin (dpa/tmn) – Auf Kuchen oder Desserts, in Müsli, Joghurt oder pur zum Naschen: Kandierte Früchte schmecken lecker und eignen sich hervorragend als essbare Dekoration. Welche Früchte eignen ...
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Stangen in Wasser stellen: Grünen Spargel richtig lagern
Köln (dpa/tmn) – Grüner Spargel wird am besten stehend in einem Gefäß mit Wasser gelagert. Das schützt ihn vor dem Austrocknen, er bleibt länger frisch und verholzt nicht ...
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Am besten mit Milchprodukten: Rhabarber richtig kombinieren
München (dpa/tmn) – Rhabarber enthält Oxalsäure, die in größeren Mengen zu Vergiftungserscheinungen führen kann. Außerdem begünstigt die Oxalsäure unter Umständen die Bildung von Nierensteinen. Wer das Risiko noch ...
