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Der Koch

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  • News

    Ketogene Diät ist umstritten

    München – Ob in Brot, Nudeln oder auch in Obst – überall stecken Kohlenhydrate. Sie gelten als Energielieferant Nummer eins für den menschlichen Organismus und vor allem fürs ...

    On 24. Oktober 2016 / By Der Koch
  • News

    Wildschweinfleisch enthält viele Mineralien

    Bonn – Nicht jeder isst gerne Wildschwein. Dabei enthält das Fleisch viel weniger Fett als das von konventionell gehaltenem Schlachtvieh. Außerdem ist Wildschweinfleisch reich an den Mineralstoffen Phosphor, ...

    On 24. Oktober 2016 / By Der Koch
  • News

    Zucchinis schmecken das ganze Jahr über

    Bonn – Zucchinis findet man das ganze Jahr hindurch im Handel und auf dem Markt. Ein weiterer Grund, um die grüne, kleine Kürbisart zu verarbeiten, ist ihr geringer ...

    On 24. Oktober 2016 / By Der Koch
  • News

    Der Mint Julep: Kentucky-Drink mit Whiskey

    Kategorie: Getränk Zutaten für mehrere Drinks: 480 Milliliter Wasser 1 Teelöffel Puderzucker 12 Zweige Minze (für den Sirup) Crushed Eis 8,4 Zentiliter Kentucky Bourbon pro Drink 1 Zweig ...

    On 24. Oktober 2016 / By Der Koch
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    Frischhaltefolie schützt Käse vor dem Austrocknen

    Berlin – Hart- und Weichkäse muss atmen, darf aber nicht trocken werden. Darum sollten Verbraucher ihn in einem luftdurchlässigen Gefäß oder in Frischhaltefolie verpacken, sagt Daniela Krehl von ...

    On 17. Oktober 2016 / By Der Koch
  • News

    Stillende Frauen brauchen täglich 500 Kalorien mehr

    Köln – Stillen ist Arbeit: Während das Kind mit Muttermilch versorgt wird, brauchen Mütter etwa 500 Kilokalorien pro Tag zusätzlich. In Lebensmittel entspricht dieser Mehrbedarf laut der Bundeszentrale ...

    On 14. Oktober 2016 / By Der Koch
  • News

    Säure von Sanddornsaft mit Apfelsaft abmildern

    Bonn – Wenn der Sanddorn im Herbst reif ist, können die kleinen Beeren einfach zu Saft verarbeitet werden. In Wasser kochen die Früchte zunächst mit etwas Honig auf. ...

    On 13. Oktober 2016 / By Der Koch
  • News

    Ist Salat so gut wie sein Ruf?

    Karlsruhe – Gerade bei figurbewussten Menschen oder beim Abnehmen spielt Salat meist eine große Rolle. Denn Rohkost-Salate aus Gemüse sind an sich kalorienarm. Die Frage ist: Was macht ...

    On 12. Oktober 2016 / By Der Koch
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    Hinweis auf Alkohol in Lebensmitteln oft schwer zu finden

    Bremen – Wer auf Alkohol verzichten will oder muss, sollte beim Lebensmittelkauf die Zutatenlisten genau studieren. Denn häufig steckt Alkohol auch in Produkten, bei denen man es nicht ...

    On 12. Oktober 2016 / By Der Koch
  • News

    Ziegenkäse auf Zucchini-Flammkuchen

    Kategorie: Hauptspeise Zubereitungszeit:45 Minuten Ruhen: 1 Stunde Backen: 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: Für den Hefeteig 375 g Weizenmehl (Type 550) 15 g frische Hefe 1/2 TL ...

    On 12. Oktober 2016 / By Der Koch
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