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So gesund sind Bitterstoffe
Spätestens seit einer Folge bei der Höhle der Löwen sind Bitterstoffe wahrscheinlich jedem bekannt. Doch was hat es mit Bitterstoffen auf sich und welche Auswirkungen haben die Kräuter ...
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News
Geschmacksfrage: Gibt’s Fleisch in Metzgerqualität auch beim Discounter?
Wer bisher qualitativ hochwertiges Fleisch suchte, dachte nicht zuerst an die Discounter, sondern zog eher Fleischereifachbetriebe vor. Mittlerweile haben die Discounter die Nachfrage erkannt und bieten auch Fleisch- ...
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Mahlzeiten
Festlicher Genuss ohne Reue: So gelingt ein gesundes Weihnachtsessen
Oh du süße Weihnachtszeit – Im Advent lauern Kekse, Kuchen und Zuckerzeug an jeder Ecke. Auch die Hauptmahlzeiten rund um Weihnachten fallen meist deftig aus. Keine guten Voraussetzungen ...
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News
Kleine Kraftpakete: Eier kann der Körper komplett verwerten
Bonn (dpa/tmn) – Eier verwertet der menschliche Körper sehr effizient: So kann das Eiweiß fast zu 100 Prozent in körpereigenes Protein umgewandelt werden. Auch wenn bei Abnehmwilligen einige Zeit ...
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News
Richtig fett: Lachs tut dem Herzen gut
Bonn (dpa/tmn) – Zu den mageren Fischen gehört der Lachs nicht gerade. Der Kaltwasserfisch enthält allerdings vor allem eine ganze Menge Omega-3-Fettsäuren, im Durchschnitt etwa 2,6 Milligramm pro ...
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Getränke
Wie der Tee in den Beutel kommt
Buchholz – Von außen ist es nur eine nüchterne Fabrikhalle, doch gleich hinter der Tür erwartet den Besucher ein sanfter Duft. Drei alte Teekisten im Eingangsbereich verraten, was ...
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News
Bio-Eier bleiben trotz Stallpflicht weiter bio
Potsdam (dpa/tmn) – Wegen der Vogelgrippe gilt für Geflügel in Deutschland teilweise Stallpflicht. Doch dürfen Eier noch als Bio- oder Freilandeier verkauft werden, wenn die Tiere drinnen gehalten werden? ...
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News
Bei Currypulver auf Zusätze achten
München – Wer Currygewürz kauft, sollte auf der Zutatenliste nachsehen, ob auch Salz oder Füllstoffe wie Stärke und Dextrose enthalten sind. Nötig sind diese Zusätze nicht. Besser ist ...
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News
Von Reisnudel bis Glasnudel: Das sind die Unterschiede
Hamburg – Durchsichtig, gerollt oder aus Reis: In Asiamärkten gibt es meist eine große Auswahl an Nudeln. Laut der Zeitschrift «Essen & Trinken für jeden Tag» (Ausgabe 12/2016) ...
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News
Pumpernickel wird mindestens 16 Stunden gebacken
München – Vor allem im Westen und Norden Deutschlands ist Pumpernickel bekannt. Das Besondere an der Brotspezialität: Sie bleibt nach dem Anbacken mindestens 16 Stunden im Ofen, erläutert ...
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