Browsing All Posts By Der Koch
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Getränke
Alkoholfreie und leichte Weine genießen
Berlin – Großer Genuss: Ein Glas Wein zum Mittagessen trinken oder abends mit Freunden – und danach noch Autofahren. Während alkoholfreier Sekt schon seit ein paar Jahren beliebt ...
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News
Von Reisnudel bis Glasnudel: Das sind die Unterschiede
Hamburg – Durchsichtig, gerollt oder aus Reis: In Asiamärkten gibt es meist eine große Auswahl an Nudeln. Laut der Zeitschrift «Essen & Trinken für jeden Tag» (Ausgabe 12/2016) ...
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News
Pumpernickel wird mindestens 16 Stunden gebacken
München – Vor allem im Westen und Norden Deutschlands ist Pumpernickel bekannt. Das Besondere an der Brotspezialität: Sie bleibt nach dem Anbacken mindestens 16 Stunden im Ofen, erläutert ...
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News
Welche Gewürze zum Rotkohl passen
Bonn – Wer frischen Rotkohl zubereitet, sollte nicht mit Gewürzen geizen. Damit das Gemüse im Salat, als Füllung oder als Beilage lecker schmeckt, wird es am besten mit Essig, ...
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Gesunde Snacks
Geröstete Bucheckern verfeinern den Salat
Berlin (dpa/tmn) – Wer im Wald oder auf Parkwegen Bucheckern findet, sollte zugreifen. Denn die Nüsse lassen sich vielfältig in der Küche einsetzen. Zu Mehl geschrotet, kann man sie ...
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Kräuter
Borretsch wirkt gegen Husten
Bonn – Dem Küchenkraut Borretsch wird eine aufmunternde, euphorisierende Wirkung nachgesagt. Belegt ist seine Wirkung gegen Husten: Denn Borretsch enthält viele Schleimstoffe. Aus der Pflanze kann deshalb ein ...
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News
Ziegenkäse verleiht Gerichten besonderen Charakter
Dortmund – Ziegenkäse ist der älteste Käse überhaupt, und es gibt ihn in allen Formen: als streichfähigen Weichkäse, in Talerform, als festen Schnittkäse und als Hartkäse. Am bekanntesten ...
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News
Hummus enthält viele wichtige Mineralstoffe
München – Hummus lässt sich einfach selber machen und ist sehr gesund. So enthält die orientalische Creme wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium, erläutert die Verbraucherzentrale Bayern. ...
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News
Qualitätsaussagen auf Milchpackungen führen oft in die Irre
München – Auf Milchpackungen werben Hersteller oft mit Namen wie Bergbauern- oder Weidemilch und geben Hinweise zur Herkunft. Verlassen sollten sich die Verbraucher auf die Aussagen und Bilder ...
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News
Wild am besten regional kaufen
München – Auf Wildfleisch-Packungen muss das Herkunftsland nicht angegeben werden. Für Verbraucher ist daher schwierig zu erkennen, ob das Fleisch wirklich von freilebenden Tieren stammt, erklärt der Verbraucherservice ...
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